Added: Dec 3, 2008
From: JixXxJi
Duration: 9:21
Gà Quảng Nam, đặc biệt là ở Tam Kỳ rất ngon và nổi tiếng. "Cơm gà Hội An" là một món đặc sản của vùng Quảng Nam mà nếu có dịp ghé qua thì bạn nên thưởng thức. Vị khán giả khách mời của chương trình SSM hôm nay đến từ Quảng Nam. Chị Hiến rất vui đã cùng tham gia chương trình mình yêu thích và chị sẽ giới thiệu với chúng ta món cơm gà đặc sản của quê hương mình.Nguyên liệu2lon gạo1/4 lon nếp1 con gà mái dầu1 củ hành tâyGia vị: Dầu ăn, tiêi, tỏi, đường, bột nghệ, chanh, ớtTrang trí: Xà lách, cà chua, ngò, rau rămThực hiệnGạo và nếp vo sạch, ngâm nước 1 giờ, vớt ra để ráo nước.Gà làm sạch luộc trong nước sôi có cho 1 muổng cà phê bột nghệ và 1 chút muối.Lòng gà làm sạch, cắt hạt lựu, ướp với hành tím bằm, tiêu và 1 chút hạt nêm rồi xào chín.Hành tây cắt sợi mỏng, ngâm nước đá cho giòn.Cho gạo vào nồi cơm điện, cho nước luộc gà vừa ngập mặt, nêm 1 chút hạt nêm, đầu hành trắng, tỏi bằm, tiêu cho thơm, nấu khoảng 20 phút.Cơm chín cho lòng gà vào trộn đều, để giữ nóng.Gà luộc chín, để ráo nước, xé thịt, bóp với muối, đường chanh vừa ăn, cho hành tây và rau răm vào trộn đều.Trình bày:Xếp xà lách, cà chua cắt lát tròn ở dưới, múc cơm lên trên, trên cùng để thịt gà.Ăn kèm kim chi và tương ớt Hội An
Channel: Howto
Tags: an com delicious food ga good hoi moi mon ngon song suc vtv1 yummy
Rating: ( ratings) Views: 769' favoriteCount='3 Comments: 0