黑胡椒牛柳
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Tags: 中華料理
材料：牛肉300g、粗黑胡椒1大匙、番茄醬1大匙、烏醋1大匙、水60cc、蒜片少許、洋蔥絲半顆、醬油1大匙、糖1茶匙、太白粉水1茶匙、香油少許...
炸香腸不破皮密招
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Tags: 中華料理
香腸不需先刺過,準備冷油與鍋子來熱鍋，開小火來慢慢提高油溫，大約50-60度油溫，這樣就可以把香腸放入鍋中，不用擔心香腸會很油因為香腸有一層腸衣隔絕，這樣炸約10分鐘左右表面有點金黃色而香腸會浮起來即可，而香...
海鮮燴飯
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Tags: 中華料理
材料：青菜、胡蘿蔔、蝦仁、魷魚、蔥段、太白粉水（太白粉1：水1.2）、清水或高湯、可添加其他海鮮食材。...
炒丁香魚
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Tags: 中華料理
材料：丁香魚、醬油、豆豉（可不加）、辣椒、蒜末、蔥段、水、香油。...
煎出不破蛋皮
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Tags: 中華料理
材料：雞蛋2顆、鹽少許、太白粉1茶匙、水1茶匙、油適量。...
紅燒嫩豆腐
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Tags: 中華料理
材料:嫩豆腐、糖1茶匙、醬油2大匙、沙拉油1大匙、蒜片適量。...
蒸魚
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Tags: 中華料理
材料：魚、米酒2大匙、蔥適量、薑適量、水4大匙、糖1茶匙、醬油2大匙、蠔油1大匙。...
選蝦煮蝦秘訣與白灼蝦
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Tags: 中華料理
材料：白蝦，薑片、蔥段、米酒 醬汁：熱油3大匙、蔥絲適量、辣椒絲少許、醬油適量、涼開水少許、糖少許 蝦子挑選要注意頭跟尾巴，不新鮮的話會變黑或變紅，而蝦身殼會鬆鬆且頭易斷。...
梅汁釀蕃茄
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Tags: 中華料理
材料:小蕃茄300克、酸梅粉2大匙、細糖4大匙 準備一鍋熱水，把小番茄下鍋燙10~15秒撈起，馬上放到冷水中，這樣就容易把所有小番茄皮剝除，用小碗盛起，再準備兩大匙梅子粉加入四大匙糖、...
宮保蝦球
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Tags: 中華料理
材料:醬油、白醋、糖、酒、水或高湯、香油、太白粉、花生、蛋白、辣椒乾、蔥段、薑片、鹽、蝦仁。 先把蝦仁洗好從中間剖開不切斷，再把蝦仁加入少許鹽、一茶匙蛋白、一茶匙太白粉一起抓勻。...
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